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75KW-解冻设备-冻肉解冻机-快速解冻设备-微波解冻(有视频)

75KW-解冻设备-冻肉解冻机-快速解冻设备-微波解冻(有视频)

浏览次数:607 分类:产品中心 分类:微波解冻 分类:肉加工设备

产品规格

型号: WH75L
频率(MHz): 915±25MHz
视在功率(kVA): 100kVA
微波功率(kW): 75kW
设备尺寸(L*W*H)(m): 13300mm*3980mm*2200mm
传动参数: 电机功率:0.75kW

传动速度:0.6~3m/min(变频)

微波抑制器: 净开口高度:210 mm
微波谐振腔: 单元材质:304不锈钢
动换柜及机架: 材质:304不锈钢
传输带: 材质:聚丙链板

带宽:约900mm

进料方向: 左进右出(面对设备正面)
微波泄漏限制(mW/cm2) ≤1 mW/cm2   符合GB5959.6-87标准

75KW连续式微波解冻

    传统解冻方式主要是自然解冻和水浴解冻,自然解冻法是由表及里的传导过程,水浴解冻有汁液流失率大、解冻时间长、食品品质下降、微生物繁殖严重,产生大量污水等诸多缺点,不利于在食品加工中大量推广使用。

    微波解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式,通过高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保证解冻后温度内外均匀一致,从-18℃到-2℃只需要15分钟时间,解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,连续化生产,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前先进的肉制品解冻方式,解冻的肉制品包括:牛肉、鸡肉、鱼肉、虾滑、猪肉等产品。而微波解冻可以克服或者缓解以上缺陷,减少解冻时间,无水污染,不影响肉质品质等优点。

解冻设备系统设计简介及参数

  • 微波解冻设备可自动无人值守,设备由微波发生器、波导馈能系统、主控系统、解冻腔体、抑制器和传动系统组成。
  • 微波发生器为设备解冻提供微波能,功率可根据需求产品做配置,其有微
  • 微波电源柜和微波输出柜组成,属于单管大功率微波发生器。
  • 波导馈能系统由环行器、水负载、功分器、旋转波导组成,微波通过波导传输至旋转波导内,分散式解冻物料。
  • 主控系统硬件由控制柜和操作柜组成,内含PLC作为系统控制核心,由触摸屏作为操作界面,其主要实现设备自动化无人值守生产功能。
  • 解冻腔体与抑制器及传动系统组成解冻物料的隧道,通过物料在其内部的传动,完成解冻过程。
  • 隧道腔体及框架采用304不锈钢材质;食品级链板式传送带;隐藏式动力传输系统;先进的水冷式微波抑制系统;国际领先的转波馈能方式,实现均匀解冻;实时监控、功率自控系统;微波电源采用西门子、施耐德等国际一线品牌电气元器件,保证设备长时间稳定运行;磁控管为自产产品,维护更换方便及时。
名称 参数 备注
磁控管
号:CK-2031 数量:1只
水冷/风冷
微波发生器 型号: WY75L  数量:1只
微波谐振腔 3656mm×1370mm×1110mm(长×宽×高)(初步方案) 304不锈钢
变频器 SS2-043
控制台 独立控制柜
电气控制 PLC

   

 

安置条件 室内安置
场地要求 水泥地面、光洁平整
安置环境 空气中无腐蚀性、易燃、易爆气体
环境温度 2~35℃
相对湿度 ≤70%
循环冷却水 循环冷却水为软水,水的电阻率不小于4kΩ/cm2,水量:80L/min;进水水温应小于25℃,在20~25℃冷却效果最佳
用电制式 三相四线380V AC(+/-5%),50Hz/60 Hz(+/-2Hz)
专用接地 设备电源专用接地线,接地电阻应小于1Ω

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