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嵌入式蒸烤箱一体机的选购指南,太实用了!

浏览次数:162 分类:公司新闻

虽然国外早就有商用万能蒸烤箱,但没有蒸烤结合概念的人,购买时总是会显得很蠢,不得不谨慎。万能蒸烤箱毕竟这种高端货价格不低,不好用的话真的很头疼。嵌入式烤面包机一体机怎么买?今天给大家讲一下嵌入式烤面包机的选购技巧,让我们防患于未然。

和蒸笼一样,多功能蒸笼的蒸制功能是利用高温蒸汽加热食物。对此没有异议,主要看其烘焙功能的配置。目前家用内置蒸烤箱的烘焙功能一般配置是加热加热管后面的热风,可以满足日常生活中的烘焙需求,这种蒸烤箱性价比高。然而,对于面包师来说,在欧洲做一些复杂的烘焙,比如烘焙,总是不令人满意。所以有一些品牌就是针对这类人的需求,推出一款配置更高端的嵌入式集成蒸烤箱。这种烤箱加热管较低,堪比专业级烤箱,但价格会高一些。购买时主要看你对烘焙功能的需求。如果只是家用,嵌入式系统中的低端机型就是上管后面的热风。

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选择蒸烤箱时,烘焙功能配置是其次,蒸烤箱的蒸发器是真正的核心硬件之一。市场上的蒸发器主要有两种:外盘式蒸发器和直喷式蒸发器。外托盘蒸发器在机器内腔的底部有一个加热托盘。水箱中的水通过加热托盘一侧的注水孔进入,然后通过加热内部的水产生蒸汽来蒸汽化食物。整个加热过程可以直接看到。但是蒸锅需要一直放在水中,蒸的过程中会有残留的水和油脂滴落,造成二次污染。直喷式是利用水箱将水排入内置蒸发盘,然后蒸发盘中的水被高温蒸发成蒸汽,再通过食品级硅胶软管将蒸汽引入内腔。其蒸汽量可控,防止废水回流,底部不易产生积水,蒸汽更清洁。因此,在选择蒸发器装置时,应选择蒸汽可控的直喷式。

除了蒸发器,嵌入式烤面包机的内腔材料也是选购的关键因素。目前市场上的材料有三种:不锈钢、搪瓷、陶瓷。不锈钢耐酸、耐碱、耐高温、耐腐蚀、易清洗。主流品牌采用不锈钢作为内腔材料;对于搪瓷,冷轧钢板和冷轧钢通常用于国内基材,这是低价钢。缺点是它们不耐腐蚀。一旦遇到水蒸气,就会腐蚀、生锈甚至穿孔。即使冷轧板表面涂了一层搪瓷,还是有缝隙的。水分子可以通过涂层侵蚀冷轧板,使其生锈,时间长了会穿孔;陶瓷是目前蒸烤箱最好的内腔材料,但是成本比较高。主要在不锈钢上喷涂陶瓷涂层,比不锈钢好,有一定的非粘性,更容易清洗。如果条件允许,可以选择陶瓷腔或者不锈钢的蒸烤箱。嵌入式蒸烤箱一体机嵌在柜子里,主要针对装修新房的人。既节省厨房空间又美观,功能比桌面更丰富更人性化。但是在定制橱柜之前,首先要选择一款合适的蒸烤箱,然后确定产品的尺寸,根据尺寸预留橱柜位置。因为根据目前的市场,蒸烤箱的尺寸根据每个品牌和型号的容量而有所不同。

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