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肉加工-盐水注射机-肉中肉注射(有视频)

肉加工-盐水注射机-肉中肉注射(有视频)

浏览次数:439 分类:产品中心 分类:盐水注射机 分类:肉加工设备

奥地利Inject-Star 肉中肉注射

国内第一台:吉林正大 

产品特点:

    奥地利注射之星(Inject Star)公司的肉中肉加工技术,是将肉制品加工过程中的边角料、碎肉、脂肪等蛋白质原料,在低温条件下,经过切碎、搅拌、乳化加工后,制备成为乳化悬浮物,采用专用的乳化悬浮液注射机,将其注射并均匀地分布在肉块中,使其与肉块的肌肉组织很好地结合在一起。

    奥地利注射之星(Inject Star)公司是世界上肉中肉生产加工生产线的主要制造商,其核心技术和设备,包括注射机、真空乳化制备单元、微粉碎系统这些关键设备是根据肉中肉注射的特点而特殊设计的,注射生产线是在冷链条件下运行,能够确保注射产品具有更好的品质,符合更高的卫生要求。 

    奥地利注射之星(Inject Star)公司的自第一台肉中肉注射机于 2004 年投产应用以来,目前已有 40 多套肉中肉生产线在 10 多个国家使用。

加工肉产品的特点 :

  1. 肉中肉加工技术能够使加工后的肉块更为多汁、口感和风味更佳。 
  2. 注入的乳化悬浮物与肌肉组织具有更好的结合能力,看不见注入物的痕迹。
  3. 提高了肉块的保水能力和产品的得率。

生产商的效益:

  1. 能够生产出具有独特优点的肉产品,提高产品的竞争力; 
  2. 提高了产品的出品率; 
  3. 改善了产品的一致性和品质; 
  4. 原料成本大大降低,边角料得到有效利用; 
  5. 较低的设备投入,更高的利润回报。

消费者的好处:

  1. 产品的外观品相出众,更加诱人; 
  2. 产品内在的蛋白质含量维持在较高的水平,营养更加丰富;
  3. 产品的风味、口感、嫩度可以达到更加令人满意的程度。

具体信息可以咨询我们的销售人员。

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